覚書
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バナナと豆腐のパン
強力粉 250ｇ
砂糖 17ｇ
バナナ ｝
豆腐 ｝合わせて200ｇくらい（豆腐は140ｇの絹こし）
スキムミルク 6ｇ
塩 5ｇ
バター 15ｇ
水と牛乳 合わせて70ｇ
ソフト食パンコース
焼き上がり膨らみ 普通
ちょっと塩っけが強め 甘み弱め
次回の実験
バターと水分を動物性生クリームにしてみる
塩を３ｇに減らす
砂糖を 30ｇ まで段階的に増やしてみる
バナナを完熟まで待つ
参考
バナナパン http://cookpad.com/recipe/976520
豆腐パン http://cookpad.com/recipe/1054879
